JURNALJAMBI.CO-Kopi ‘D’jangkat’ sedang menjadi buah bibir. Kali ini bukan di Kabupaten Merangin atau Provinsi Jambi, tapi tingkat Nasional. Waw, pencapain terbaik sepanjang sejarah bumi Tali Undang Tambang Teliti Kabupaten Merangin.



Betapa tidak, hari ini Kopi D’Jangkat Sungai Tenang, rintisan Lembaga Tiga Beradik (LTB) Merangin ini, baru saja dianugerahi sebagi kopi robusta terbaik Indonesia, di ajang Specialty Coffe Association of Indonesia (SCAI) EXPO 2018. Jumat 19–Minggu 21 Oktober 2018 lalu, di Grand Inna Bali Beach Sanur Hotel, Bali.

Tentu penasaran bagaimana brand yang sudah mengharumkan nama Kabupaten Merangin di kancah Nasional ini diproses? Sehingga bisa jadi yang terbaik. Kopi D’Jangkat Sungai Tenang, ternyata olahan dari biji kopi dengan jenis Robusta yang telah beradaftasi di lanscape bukit barisan selama lebih 100 tahun.

"Kopi D’Jangkat Sungai Tenang hadir dari olahan 100% biji pilihan yang ditanam diketinggian 1000 Mdpl. Robusta dengan cita rasa khas penyangga Gunung Masurai Merangin-Jambi. Kopi ini jenis Robusta yang telah beradaftasi di lanscape bukit barisan selama lebih 100 tahun,” ungkap Aniawati, Internal Control Sistem LTB

Ia katakan, Kopi ini diolah dengan ramah lingkungan dan dengan sentuhan tangan yang tanpa menghilangkan kearifan lokal dan budaya setempat. Sehingga Robusta D’Jangkat Sungai Tenang ini memberi cita rasa yang komplek, unik dan sangat berkarakter.

Olahan Kopi D’jangkat lanjutnya, membuktikan bahwa tiap butir kopi akan memberikan apresiasi lebih kepada setiap proses tahapan pengolahan yang terlewati. Hingga menciptakan secangkir kopi yang memberikan kepuasan dengan cita rasa yang berkualitas spesial, sehingga membedakan dengan robusta pada umumnya.

Bagaimana Kopi D’Jangkat dilahirkan? Aniawati sedikit bercerita. Ia katakan Kopi D’Jangkat lahir berangkat dari pendampingan sejumlah kelompok tani yang ramah lingkungan di Kecamatan Jangkat dan Kecamatan Sungai Tenang, oleh LTB Merangin.

"Kopi D’Jangkat lahir berangkat dari pendampingan sejumlah kelompok tani yang ramah lingkungan di Kecamatan Jangkat dan Kecamatan Sungai Tenang, oleh LTB Merangin,"tuturnya.

Lebih lanjut Ia katakan, Proses ivent SCAI sehingga Kopi D’Jangkat terpilih dengan score tertinggi 83.46 tersebut, diawali dari seleksi seluruh sampel yang masuk dari berbagai daerah di Indonesia. Pada tahapan ini ada 108 sampel kopi yang diseleksi, diantaranya 13 sampel kopi robusta, selebihnya sampel kopi arabika.

Dari 13 sampel kopi robusta, kemudian melalui proses seleksi oleh panitia, penilaian bentuk fisik dan cita rasa, kemudian ditetapkan 6 sampel yang bisa terlibat dalam kompetisi. Diantaranya  Single Origin Robusta D’Jangkat Sungai Tenang-Merangin, Kaba Washed-Rejang Lebong, Kaba Natural-Rejang Lebong, Manggarai Timur, Blue Java Peaberry Barron dan Robusta Gunung Dempo.

"Penilaian melibatkan banyak pihak, mulai dari petani kopi, komunitas kopi, hingga pembeli dari berbagai negara turut hadir dalam ivent tersebut," jelasnya.

Pada sesi lelang yang diikuti oleh berbagai pihak, baik dari dalam maupun lua negeri, Kopi D’Jangkat dengan kualitas fine robusta menembus harga tertinggi Rp.300.000,- per Kg. “Sepertinya ini harga tertinggi robusta sejagad raya,” pungkasnya.

 

Sumber: Pers Rilist LTB – Kopi D’jangkat Sungai Tenang